Kanelsnegle

Zubereitung

1. Die Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen. Butter, Zucker, Ei, Salz und Kardamom einrühren.
2. Nach und nach das Mehl zugeben und alles zu einem weichen, glatten Teig kneten. Abgedeckt etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
3. Für die Füllung Butter, braunen Zucker und Zimt glatt verrühren.
4. Den Teig zu einem Rechteck von etwa 30 × 50 cm ausrollen, gleichmäßig mit der Füllung bestreichen und von der langen Seite her aufrollen.
5. Die Rolle in etwa 3 cm breite Scheiben schneiden, mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech mit Backpapier setzen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 12–15 Minuten goldbraun backen.
7. Puderzucker und Wasser zu einem dicken Guss verrühren und über die abgekühlten Schnecken träufeln.