Jul og vinter

Finskbrød

Finskbrød er små, møre smørstænger med en sprød skorpe af perlesukker og mandler. De hører til i mange danske julekagedåser og er hurtige at bage.

To møre finskbrød med perlesukker og mandler
Foto: Moonhouse / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Tilberedning
25 min.
Tilberednings-/bagetid
10 min.
Portioner
ca. 50 stk.
Sværhedsgrad
Let

Ingredienser

Dej

Til pensling

Fremgangsmåde

  1. Ælt hurtigt mel, smør og sukker sammen til en glat mørdej, pak den i film, og stil den på køl i ca. 30 minutter.
  2. Forvarm ovnen til 200 °C (alm. ovn). Rul dejen i portioner til fingertykke pølser.
  3. Læg pølserne ved siden af hinanden, pensl dem med pisket æg, og drys med perlesukker og hakkede mandler.
  4. Skær pølserne skråt i ca. 4 cm lange stykker, og læg dem på bageplader med bagepapir.
  5. Bag dem i ca. 10 minutter, til de er lyst gyldne, og lad dem køle af på en rist.

Historien bag retten

Nyd det i Dansk Cottage

Finskbrød er så hurtige at lave, at de også lykkes en regnvejrseftermiddag i cottaget mellem to kapitler i en god bog.

Køkkenet i cottagen · Oplev Søby · Oplev Ærø

Flere opskrifter

Alle opskrifter

Lyst til Danmark?

Dansk Cottage ved Søby kan bookes fra 1. maj 2027 – med et rummeligt køkken til netop den slags retter.

Oplev Dansk Cottage Priser & booking
Spørgsmål om cottaget? Skriv til os 💬